Tekniskas restaurang
VerifieradTekniskas restaurang finns på Tekniska museet och arbetar med säsongsråvaror, resurssnål matlagning och minskat matsvinn. Menyn förändras därför över tid. Restaurangen är KRAV-märkt, prioriterar förnybara och närproducerade resurser och omvandlar rester som ändå uppstår till biobränsle genom ett lokalt samarbete.
Tekniskas restaurang på Tekniska museet arbetar med säsongsråvaror, minskat matsvinn och resurseffektiv matlagning och är KRAV-märkt.
Vanliga frågor
Var finns Tekniskas restaurang?
Restaurangen ligger på Tekniska museet i Stockholm.
Är menyn densamma hela året?
Nej, restaurangen arbetar med en levande meny som anpassas efter säsong och råvarutillgång.
Hur arbetar restaurangen med matsvinn?
Verksamheten försöker använda hela råvaran och minimera svinn; kvarvarande matavfall omvandlas till biobränsle genom ett lokalt samarbete.
Är detta ditt företag?
Ta kontroll och uppdatera din information.