Svartengrens
VerifieradSvartengrens på Tulegatan är en köttrestaurang och cocktailbar som arbetar nära små svenska producenter. Köttet hängmöras och charkuterierna görs i ett eget kylrum, medan menyn ändras ofta efter leverans och säsong. Baren följer samma råvarutänk med svenska ingredienser och tar vara på rester genom bland annat fermentering och infusioner; vinlistan är liten och föränderlig.
Svartengrens på Tulegatan 24 är en köttrestaurang och cocktailbar med hängmörat svenskt kött, egen chark och säsongsfokus.
Vanliga frågor
Varför ändras Svartengrens meny så ofta?
Restaurangen köper från små producenter och anpassar menyn efter vilka färska och hängmörade detaljer som levereras den dagen.
Har Svartengrens en cocktailbar?
Ja, baren arbetar med svenska råvaror, säsong och metoder som fermentering och infusion för att minska svinn.
Är detta ditt företag?
Ta kontroll och uppdatera din information.